いわしの煮干し⭐出汁の取り方 レシピ・作り方
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材料(6人分)
- 煮干し 40g
- 水 1リットル
作り方
- 1 いわしの頭をとる。
- 2 水筒にいわしと水を入れ一晩寝かせる。
-
3
一晩寝かしたものを
鍋にいれ沸騰するまで中火で煮る。 - 4 沸騰したら弱火にし、7分。
-
5
7分経ったら火を止める。
アクを取り除き、いわしをとる。 - 6 出来上がり!
関連情報
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