木の山芋とかぼちゃの茶巾 レシピ・作り方

作り方

1. 1 木の山芋とカボチャは皮をむいて、ひと口大に切ります。
   クルミはフライパンで軽く乾煎りします。
2. 2 木の山芋は酢水に2～3分入れて、水で洗います。
   鍋に木の山芋と水500mlを入れて、10～15分茹でます。
3. 3 カボチャを耐熱皿にのせます。
   ラップをして電子レンジで3～4分加熱します。
4. 4 ２と３を別々のボウルに入れます。
   それぞれつぶしながら、砂糖40ｇ、塩0.5ｇずつ加えてよく練り混ぜます。
5. 5 ４の木の山芋とカボチャを16等分ずつに分けます。お好みでクルミとレーズンを入れながら丸めます。
6. 6 ラップを16枚分切ります。ラップの上に５の木の山芋とカボチャをのせて包み、形を整えます。
   最後にギュッと茶巾の形に絞ります。
7. 7 ６を冷蔵庫で冷やします。