ザーサイとささみのピリ辛冷奴 レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
作り方
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1
ザーサイは粗めに切って水に浸けざっと揉んで塩抜きします。(瓶詰めの味付けザーサイはそのまま使います)ざるにあげて水気を絞りみじん切りにします。
- 2 塩少々を入れた湯を沸かし、沸騰したところにささみを入れます。再び沸騰したら蓋をして火を止め、そのまま10分おいて取り出します。粗熱が取れたら粗く刻みます。
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3
ボウルにザーサイ、ささみ、白ねぎ、みょうが、大葉をちぎって加えます。
-
4
3に◎の調味料を加え和えます。
-
5
器に大葉と豆腐を盛り…
-
6
4をのせ、あれば塩茹でしたオクラを散らし、ミニトマトを飾ります。
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- ザーサイとささみのピリ辛冷奴
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