きのことほうれん草の簡単白和え レシピ・作り方

作り方

1. 1 豆腐は適当な大きさにカットし…

   

2. 2 塩少々を入れた湯で2分程茹でざるに上げ、しばらくおいて、よく水を切ります。

   

3. 3 今回は生椎茸と舞茸を使いました。生椎茸は薄くスライス。舞茸は適当な大きさに割きます。

   

4. 4 3のきのこを耐熱皿にのせ、ラップをして500Wのレンジで2分程加熱し、すぐにラップを外し冷ましておきます。(きのこの栄養と旨みがたっぷりの汁も捨てずに使います)

   

5. 5 ほうれん草はさっと塩茹でにし…

   

6. 6 冷水にとり、軽く絞って1cm幅に切ります。

   

7. 7 ボウルに豆腐、きのこ、ほうれん草を入れます。

   

8. 8 いりごまを擦り入れ、だし醤油を加え、豆腐を潰しながら和えると出来上がりです‼︎