免疫力upで夏バテ予防‼︎めかぶとろろ冷やしそば レシピ・作り方

作り方

1. 1 長いもは包丁でたたいて粗く刻みます。

   

2. 2 オクラは塩茹でし、小口切りにしてから粗く刻みます。

   

3. 3 大根はおろしてザルにあげ自然にきれる水だけきります。
   (切った水にも栄養価の高い成分がたくさん含まれています。めんつゆの量を増やしてだしに少量ずつ混ぜてもいいと思います)

   

4. 4 パックの味付めかぶを使います。
   めかぶのネバネバ成分フコイダンはNK細胞を活性化させる働きがあるそうです。NK細胞が欠乏するとガンや感染症などの疾患にかかり易くなると言われています

   

5. 5 NK(ナチュラルキラー)細胞とは人間のもつ免疫機能の最前線で戦う細胞で体内を常にパトロールしながらガン細胞やウイルス感染細胞などを見つけると速攻撃し感染の拡大を防いでくれています。
6. 6 そばを茹でます。
   鍋にたっぷりのお湯を沸かし冷凍のままのそばを入れます。再び湯が沸騰してそばがほぐれたらザルにあげ流水でぬめりを落とします。

   

7. 7 すぐに冷水にとってしめます。

   

8. 8 皿にそばを盛り、長いも、大根おろし、めかぶを汁ごとのせます。

   

9. 9 ７の上に温泉卵、オクラをのせます。

   

10. 10 めんつゆをかけてお召し上がりください‼︎