基本のひじき煮をリメイク‼︎ホクホクひじきコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ひじき煮を100g使ってコロッケを作ります。
   ここでは、定番おかず☆基本のひじき煮のレシピの1/3量を使いました。ひじき煮から作る場合は材料欄からクリックしてレシピをご参照下さい。

   

2. 2 じゃがいもは皮を剥いて小さめの一口大に切りラップをして600Wのレンジで５分ほど加熱します。(爪楊枝を刺してすっと通れば大丈夫です)

   

3. 3 ２のじゃがいもをボウルに移し、熱いうちにマッシャーで潰します。

   

4. 4 フライパンにオリーブオイルを熱し玉ねぎを炒めます。

   

5. 5 玉ねぎが透き通ったら挽き肉を入れ塩・こしょうで調味します。

   

6. 6 ３のボウルにひじき煮と５を入れよく混ぜ合わせます。(ひじき煮とじゃがいもだけでも十分おいしいのですがやはりお肉が入るとジューシーさが加わり一段とおいしくなります)

   

7. 7 ６等分してひとつずつ手で丸めていきます。具材がぽろぽろとこぼれてまとまりにくいですが、おむすびをにぎるようにしっかり丸めます。

   

8. 8 ６等分したお団子を少し潰してまるいコロッケの形に整え小麦粉をつけます。

   

9. 9 溶き卵にくぐらせパン粉をしっかりまぶしつけます。
   80gのコロッケが６個できました。

   

10. 10 中温の油で２〜３分ほど揚げて出来上がりです‼︎