☆揚げ衣は固すぎると衣が付きすぎて、揚げ上がりがぼてっという感じになってしまいます。水の量を加減して調節して下さい。☆揚げ始めは中温で、必ず火を弱め温度を下げてしっかり中まで火を通して下さい。最後に火を強め表面がカラッとしたら網にとります。
練りからしの小袋がたくさんあったので思い付きで作ってみました‼︎(o^^o)揚げ衣にはターメリックを加え、辛子れんこんに少しでも近づける様に工夫しました‼︎(ターメリックは無ければ無くても大丈夫です‼︎)
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