辛子れんこん風はさみ揚げ レシピ・作り方
材料（3人分）
- れんこん 300g
- ◎鶏挽き肉(むね) 120g
- ◎干し椎茸(水に戻してみじん切り) １枚
- ◎白ごま 大さじ2
- ◎白味噌 大さじ1
- ◎塩・おろし生姜 少々
- ◎練りからし 15g
- ◎片栗粉 小さじ1
- ◎溶き卵 大さじ1
- 片栗粉(具をはさむ時はたく用) 少々
- ●小麦粉 大さじ4
- ●片栗粉 大さじ1
- ●ベーキングパウダー 小さじ1/5
- ●塩 ひとつまみ
- ●溶き卵 小さじ1
- ●ターメリック 大さじ1/2
- ●水 大さじ5
作り方
-
1
れんこんは5mm厚さに12等分して水に浸しておきます。(れんこんが細い場合は、厚さは5mm幅にして数を増やして下さい)
-
2
◎の材料を全部ボウルに入れよく混ぜ合わせます。
-
3
れんこんの内側にくる方に片栗粉をはたき、２の具をはさみます。(穴の中にも具が詰まるようにしっかり押さえてはさみます)
-
4
ボウルに●の揚げ衣の材料を全て入れよく混ぜます。れんこんを衣にくぐらせ中温の油に入れます。１分程で火を弱め、時々ひっくり返しながら6分程揚げて下さい。
-
5
皿に盛り付けて出来上がりです。お好みで酢醤油を付けてお召し上がり下さい‼︎
あなたにイチオシの商品
関連情報
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
