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とろ〜り‼︎カマンベールチーズイン☆ハンバーグ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
とろ〜り‼︎カマンベールチーズイン☆ハンバーグ
  • 300円前後

カットすると、とろ〜りチーズがとろけます。この絶妙なとろけ具合はカマンベールであればこそ‼︎(^o^)/是非お試し下さい‼︎

作り方

  • 1

    人参は1cm角に切りラップをかけ、600Wのレンジで1分半加熱します。ほうれん草は、サッと塩茹でして1cm幅に切っておきます。パン粉は牛乳に浸しておきます。

  • 2

    合挽きミンチ肉をボウルに入れ、炒めた玉ねぎ、1のパン粉、卵を加え、塩・こしょうし、よく混ぜ合わせます。

  • 3

    肉の繊維を切るようにしっかりとこねます。

  • 4

    ボウルの中でハンバーグたねを3等分しておきます。

  • 5

    人参、ほうれん草、カマンベールチーズを1人分ずつに分けておきます。

  • 6

    まず、1人分のたねに5で分けておいた1人分の人参、ほうれん草をたねに馴染むように混ぜ合わせ、カマンベールチーズを中心にくるように包みます。これを3つ作ります。

  • 7

    フライパンにサラダ油を熱し、強火で、ハンバーグを焼きます。

  • 8

    美味しそうな焼き目がついたらひっくり返し、水60ccを加え蓋をして蒸し焼きにします。

  • 9

    弱めの中火で蓋をしたまま8分間加熱します。

  • 10

    ハンバーグに火が通ったら取り出しておきます。そのままのフライパンでソースを作ります。

  • 11

    ハンバーグを焼いたフライパンに赤ワインを加え、少し煮詰めアルコール分を飛ばします。続いて◎を加え少し煮ます。

  • 12

    仕上げにバターを加え、火を止めてあとは余熱で溶かします。

  • 13

    ソースを皿に敷き、ハンバーグを盛り付けて出来上がりです‼︎

きっかけ

いろんなチーズで試しましたが、カマンベールチーズが一番ピタッときました。以来このレシピに落ちついてます‼︎(^o^)/

おいしくなるコツ

ハンバーグだねは、しっかり粘りが出るくらい混ぜることで美味しくなります。肉の繊維がしっかり絡みつき、肉汁を閉じ込めジューシーに‼︎割れにくく表面もきれいに見映えよく仕上がります。(o^^o)

レシピID: 1670016188

公開日:2016.06.11

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つくったよレポート 2件(2人)

  • 2018.05.12

    こ、これは・・・チーズ好きには・・・反則レシピだわぁ~(*^^*)♪中からチーズが・・・たまらぁ~んっ♪( 〃▽〃)とっても美味しかったですっ♪ご馳走様でしたぁ

    チーズがとろ〜り♫‼︎
    それだけでご馳走感倍増しますよね〜‼︎(*^o^*)
    うれしいレポート感謝です☆‼︎

    お返事を見る

  • 2018.04.14

    柔らかくて、チーズがとろーり
    美味しく頂きました!

    ♫お試し下さり光栄です‼︎(*^^*)
    うれしいレポートありがとうございました♪♫

    お返事を見る

レシピへのコメント

1件

楽天レシピ
楽天レシピ 2018.04.04 08:59

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

4月4日(水)のPickupレシピコーナーに、u_smylesさんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね!

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

関連情報

料理名
カマンベールチーズインハンバーグ
料理用途
普段の料理 おもてなし

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