とろ〜り‼︎カマンベールチーズイン☆ハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1 人参は1cm角に切りラップをかけ、600Wのレンジで１分半加熱します。ほうれん草は、サッと塩茹でして1cm幅に切っておきます。パン粉は牛乳に浸しておきます。

   

2. 2 合挽きミンチ肉をボウルに入れ、炒めた玉ねぎ、１のパン粉、卵を加え、塩・こしょうし、よく混ぜ合わせます。

   

3. 3 肉の繊維を切るようにしっかりとこねます。

   

4. 4 ボウルの中でハンバーグたねを３等分しておきます。

   

5. 5 人参、ほうれん草、カマンベールチーズを1人分ずつに分けておきます。

   

6. 6 まず、1人分のたねに５で分けておいた1人分の人参、ほうれん草をたねに馴染むように混ぜ合わせ、カマンベールチーズを中心にくるように包みます。これを3つ作ります。

   

7. 7 フライパンにサラダ油を熱し、強火で、ハンバーグを焼きます。

   

8. 8 美味しそうな焼き目がついたらひっくり返し、水60ccを加え蓋をして蒸し焼きにします。

   

9. 9 弱めの中火で蓋をしたまま８分間加熱します。

   

10. 10 ハンバーグに火が通ったら取り出しておきます。そのままのフライパンでソースを作ります。

    

11. 11 ハンバーグを焼いたフライパンに赤ワインを加え、少し煮詰めアルコール分を飛ばします。続いて◎を加え少し煮ます。

    

12. 12 仕上げにバターを加え、火を止めてあとは余熱で溶かします。

    

13. 13 ソースを皿に敷き、ハンバーグを盛り付けて出来上がりです‼︎