圧力鍋で簡単！手羽元のさっぱり煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ☆をレンジでチンし冷ましておく。

   

2. 2 沸騰したお湯に卵をいれ、７分茹でる。
   冷水に取り冷めたら皮をむく。
   ビニールに①と卵を入れ空気を抜いて口を縛る。

   

3. 3 沸騰したお湯の中に手羽元を入れ、さっと茹でアクを水洗いする。（臭み取り）
4. 4 大根は３～４cmの大きさにカット。
5. 5 こんにゃくは16等分にカットし、真ん中に切り込みを入れて穴の中に通し、ねじりこんにゃくにする。
   鍋に水とこんにゃくを入れて火にかけ、沸騰したら冷水にとる。

   

6. 6 圧力鍋に③④と※の調味料、スライスしたしょうがを入れ、蓋をし7分圧力をかける。
7. 7 フライパンに⑤のこんにゃくを入れ、その上に⑥を汁ごと加え煮詰める。

   

8. 8 皿に盛りつけ、②の卵も半分にカットし盛りつける。