固くなった鰻の蒲焼きを復活する方法 レシピ・作り方

作り方

1. 1 フライパンか鍋に皮目を下にして置き、酒、水を入れる。

   

2. 2 アルミホイルで落し蓋をし中火で4分ほど蒸し焼きにする。

   

3. 3 蓋とアルミホイルを外して、たれを加えて中火で加熱する。

   

4. 4 沸々したら、返して1分加熱する。復活完了♪

   

5. 5 ご飯にのせる場合は、たれを少しご飯にかける。

   

6. 6 鰻を好みでカットしてのせ、残りのたれをかければ、鰻丼完成。