☆フィンランド風☆マリネ鰊の健康サラダ♪ レシピ・作り方

☆フィンランド風☆マリネ鰊の健康サラダ♪
  • 1時間以上
  • 300円前後
深迂
深迂
少しトーストした全粒粉のパンが良く合います。

材料(2人分)

  • じゃが芋 1個
  • 1個
  • ニシンマリネ サワークリーム 二切れ
  • 林檎 半個
  • ピクルス小 1個
  • 茹でて皮を剥いたビーツ ゴルフボール大1個
  • パセリ微塵切り 少々

作り方

  1. 1 じゃが芋と卵を鍋に入れ30分程茹でます。
  2. 2 その間にニシンマリネを小口切りにし、そのサワークリームのソースと共にボールに入れ、林檎の銀杏切り、ピクルスの微塵切りと共に混ぜて置きます。
  3. 3 茹で上がったじゃが芋と卵は冷水に当てて直ぐに冷やし、じゃが芋は皮を剥いて小口切りにした後➁に混ぜ込みます。1時間以上冷蔵庫で十分冷やします。
  4. 4 食べる直前に、小口切りにしたビーツを軽く混ぜて皿に盛り、茹で卵を適当に切って添え、パセリを散らして出来上がりです。

きっかけ

市販のニシンマリネのソースが沢山最後に余ってしまうのが勿体無くて、北欧で食べられているサラダを作ってみようと思いました。

おいしくなるコツ

卵やじゃが芋は、それぞれ1個と言わず数個ずつ一緒に茹でてしまえば、色々な料理に使えるので便利です。人参の軽く茹でた物を足しても美味しいです。

  • レシピID:1670010193
  • 公開日:2013/02/21
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カテゴリ
ビタミンの多い食品の料理
関連キーワード
ヘルシー 北欧 ニシンマリネ ビーツ
料理名
Sillisalaatti ニシンマリネのサラダ
深迂
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