☆フィンランド風☆マリネ鰊の健康サラダ♪ レシピ・作り方
材料(2人分)
作り方
- 1 じゃが芋と卵を鍋に入れ30分程茹でます。
- 2 その間にニシンマリネを小口切りにし、そのサワークリームのソースと共にボールに入れ、林檎の銀杏切り、ピクルスの微塵切りと共に混ぜて置きます。
- 3 茹で上がったじゃが芋と卵は冷水に当てて直ぐに冷やし、じゃが芋は皮を剥いて小口切りにした後➁に混ぜ込みます。1時間以上冷蔵庫で十分冷やします。
- 4 食べる直前に、小口切りにしたビーツを軽く混ぜて皿に盛り、茹で卵を適当に切って添え、パセリを散らして出来上がりです。
きっかけ
市販のニシンマリネのソースが沢山最後に余ってしまうのが勿体無くて、北欧で食べられているサラダを作ってみようと思いました。
おいしくなるコツ
卵やじゃが芋は、それぞれ1個と言わず数個ずつ一緒に茹でてしまえば、色々な料理に使えるので便利です。人参の軽く茹でた物を足しても美味しいです。
- レシピID:1670010193
- 公開日:2013/02/21
関連情報
- カテゴリ
- ビタミンの多い食品の料理
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