生ピーマンの肉味噌添えレシピ・作り方

Name: 生ピーマンの肉味噌添え
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: ピーマン 3個; 豚挽肉 150g; 胡麻油 小さじ1; ☆味噌 大さじ1; ☆砂糖 小さじ1; ☆みりん 小さじ2; ☆酒 小さじ1; ☆おろしニンニク 小さじ1/2; ☆おろし生姜 小さじ1/2; ゴマ 少量×6; 糸唐辛子 少量×6

約15分
300円前後

○じゅん◎たま♪○

ピーマンの栄養成分の割合は、身が1に対してワタと種には9と非常に多くのカリウム、ピラジン、ビタミンC、E、βカロテンが含まれていると言われています。

みんながつくった数 4 件

材料（2人分）

ピーマン 3個
豚挽肉 150g
胡麻油小さじ1
☆味噌大さじ1
☆砂糖小さじ1
☆みりん小さじ2
☆酒小さじ1
☆おろしニンニク小さじ1/2
☆おろし生姜小さじ1/2
ゴマ少量×6
糸唐辛子少量×6

作り方

1 ピーマンのヘタ、ワタ、種を取り除き、縦半分に切り分けます。ワタと種は捨てないでください。(ピーマンは氷水で冷やしておきます)
2 ワタと種を細かく刻んでおきます。
3 小皿に☆を混ぜ合わせておきます。
4 フライパンに胡麻油を熱して、豚挽肉を炒めます。
5 豚挽肉の色が変わったら、ピーマンのワタと種を加えます。
6 混ぜ合わせて軽く炒めます。
7 ☆を加えます。
8 混ぜ合わせて味を馴染ませたら火を止めます。
9 ピーマンに肉味噌を添えます。
10 ゴマを振りかけ、糸唐辛子を添えたら完成です。、

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

生ピーマンで美味しい肉味噌添えを作ってみました。またワタと種は栄養が豊富に含まれているので捨てずに活用しましょう。

おいしくなるコツ

生ピーマンの食感と肉味噌で美味しく召し上がれます。またピーマンは氷水で冷やしておくことでパリパリ食感になります。

レシピID：1850016774
公開日：2020/09/27

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つくったよレポート（1件）

ひよこピッピ
2023/03/07 22:25

生のピーマンいいです
ね✨ワタも種も全く
わかりません笑ナイス
レシピありがとう
ございます(*´꒳`*)✨

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レシピへのコメント

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楽天レシピ 2023.02.28　10:35

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

3月7日(火)のPickupレシピコーナに○じゅん◎たま♪○さんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね！

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪