冷やしうどん◎おろしのせ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   うどんを沸騰した湯で１分ほど茹で、湯切りし、流水で冷やし、氷水にとってしめる。
   よく水を切っておく。

2. 2

   きゅうりは細く、ミニトマトは４等分に切る。

3. 3

   大根おろしにめんつゆ（薄めず）をかけ、盛り付けたうどんと野菜の上から回しかける。

4. 4

   大根おろしが辛いのが苦手な方は、もし辛い大根ならレンジで３０秒～１分加熱して冷ませば辛味がやわらぎます。