ほうれん草カレー レシピ・作り方
材料（４～５人分）
- 牛すじ（牛、豚、鶏などどの肉でも） ２００g
- にんじん １本
- 玉ねぎ １個
- じゃがいも ２～３個
- しょうが、にんにく 各１かけ
- カレールー １/２箱
- 水 カレー箱記載通り
- ほうれん草 １/２わ
作り方
- 1 ◆今回は牛すじ肉を使ってじっくり長時間煮込んでます。
- 2 サラダ油をひいた鍋ににんにく、しょうがのみじん切りを入れ、牛すじ肉も入れて炒め、食べやすい大きさに切った玉ねぎ、じゃがいも、にんじんも入れる。
- 3 全体にしっかり炒め、箱記載通りの量の水を入れ、アクを取りながら煮込む。
-
4
蓋をして弱火で約２時間じっくり煮込む。
この時点で野菜はほとんど溶けてなくなります。 - 5 皿にごはんとルーを盛り付け、茹でたほうれん草をトッピングして完成。
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- カテゴリ
- その他のカレー
- 料理名
- ほうれん草カレー
cota.cota
✣コタコタのレシピ見ていただいてありがとうございます✣
実家が菜園をしていることもあり、旬の野菜を使ったメニューが多いです。手の込んだ料理はあまりありませんが、ちょっとしたひと手間、隠し味で工夫を凝らしています。どなたかの参考になればとっても嬉しいです。
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ぴのこ♀2021/07/02 16:34
おいしくできました。
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