節約＆ヘルシー◎鶏ムネ肉で肉豆腐レシピ・作り方

Name: 節約＆ヘルシー◎鶏ムネ肉で肉豆腐
Total time: 15 min
Yield: ４
Ingredients: 鶏ムネ肉（ミンチでも） １５０g; ★豆腐 １/４丁; ★しょうがすりおろし（チューブでも） １かけ分; ★塩 ひとつまみ; ★コショウ 少々; ★にんじん（皮ごとみじん切り） ４cmくらい; ★青ねぎ小口切り ５本分; ★片栗粉 大１; ★しょうゆ、酒 各小１; ●水 ５００cc; ●だしの素 小１; ●しょうゆ、酒 各大１; 白菜 ４～５枚; もやし １/２袋; 豆腐 １丁; ウィンナー ８本; 青ねぎ小口切り ５本くらい

約15分
300円前後

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牛肉ではなく鶏胸肉と豆腐を使ったふんわり肉団子にして節約＆ヘルシーな肉豆腐です。

みんながつくった数 2 件

材料（４人分）

鶏ムネ肉（ミンチでも）１５０g
★豆腐１/４丁
★しょうがすりおろし（チューブでも）１かけ分
★塩ひとつまみ
★コショウ少々
★にんじん（皮ごとみじん切り）４cmくらい
★青ねぎ小口切り５本分
★片栗粉大１
★しょうゆ、酒各小１
●水５００cc
●だしの素小１
●しょうゆ、酒各大１
白菜４～５枚
もやし１/２袋
豆腐１丁
ウィンナー８本
青ねぎ小口切り５本くらい

作り方

1 ■鶏団子をつくる

鶏胸肉を包丁で叩いてひき肉状に。FPがあれば使うと楽です。
2 ミンチになった鶏肉を手でこねる。しばらくすると粘りが出てひとかたまりに。
3 ここで★の材料を入れよく混ぜる。豆腐は水切りしなくても大丈夫です。
4 鍋に●の材料を入れて強火にかけ、煮立ったところへ③を団子状にして投入していく。
片手で肉だねを握り絞り出す。もう片方の手にスプーンを持ってちぎり取るようにすると団子ができます。
5 食べやすい大きさに切った白菜、豆腐を入れ、もやし、ウィンナーも入れて煮込む。
弱めの中火にして蓋をし、約１０分野菜が柔らかくなるまで煮る。
6 全てに火が通れば完成。
味付けは薄めなのでポン酢や柚子コショウをつけて食べても美味しいです。