下味しっかり☆カリッとジューシー手羽元の唐揚げ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
手羽元は
包丁で
骨と身の間に
数箇所切り込みを入れる。
軟骨には
十字に切れ目を入れる。
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2
ビニール袋に①と
酒・小さじ２（分量外）をいれ
揉み込み
２０分程寝かせる。
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3
②にa)を加え
よく揉む。
小麦粉も加え更に揉み
なじませる。
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4
冷蔵庫で一晩寝かせる。
☆すぐに揚げる場合は
３０分程寝かせて。
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5
④を
１７０℃～１８０℃に
熱した油でじっくり揚げる。
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6
片面が色づいたら
裏返す。
全体がこんがり揚がれば
よく油を切る。
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7
器に盛り付け
あれば乾燥パセリを
散らし出来上がり。
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- カテゴリ
- その他の鶏肉クリスマス向けアレンジ
- 料理名
- 唐揚げ
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shiryu77172012/03/06 02:45
冷めてもしっかりとした味付けに大満足な私と彼でした♪♪レシピ有り難うございました＜m(__)m＞
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