揚げません。スティック大学いも レシピ・作り方

作り方

1. 1 さつまいもは皮をむかず、フライドポテトくらいの細さの拍子切りに。
   水に軽くさらす。

   

2. 2 サラダ油をフライパンに多めに（大３　分量外）敷き、水を切ったさつまいも投入。
3. 3 強めの中火でじっくりいい焼き色がつくまで火を通す。

   

4. 4 太めのを食べてみてやわらかくなってたら、一旦取り出す。
5. 5 同じフライパンに水、砂糖を入れ、溶かしてから火にかける。
   砂糖が溶けてよく煮詰めていくと茶色くなってくる。
6. 6 砂糖水が茶色になったところで④を戻す。
   全体に絡めたら完成。

   

7. 7 盛り付けて黒ごまを振る。