メシの友☆豚肉の搾菜炒め レシピ・作り方
材料（3〜4人分）
- 豚こま肉 200g
- ◎酒 大さじ1
- ◎塩 ひとつまみ
- しめじ 50g
- ザーサイ 50g
- ネギ 1/2本
- 干し海老 お好みの量
- ニンニク・生姜のみじん切り 各大さじ1/2
作り方
- 1 豚肉は大きいものは適宜切って◎の調味料を揉み込む。しめじはほぐす。ネギは斜めに薄切り。ザーサイは5mm程の細切りに。
- 2 サラダ油（分量外）をフライパンに熱してニンニクと生姜を炒め、香りが出たら豚肉を加える。肉汁が染みだしてくる位まで炒めたらしめじ、ネギを投入、更に炒めます。
- 3 ネギとしめじに火が通ったらザーサイを加えます。ザーサイの風味が全体に絡むように炒めて行きます。
- 4 干し海老も加えて炒め合わせ、全体がまとまったら味見してから必要なら塩で味を整え、こしょうをふる。最後にゴマ油少々を加えて混ぜたら出来上がり。
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- カテゴリ
- その他の豚肉豚こま切れ肉・切り落とし肉
- 料理名
- 豚肉と搾菜の炒め物
CocoAngela
美味しいごはんと趣味の晩酌に情熱を燃やす国際結婚主婦です。ほぼ毎晩開店！☆おウチ居酒屋♬
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