長くおいしく♪えんどう豆の保存方法 レシピ・作り方

作り方

1. 1 えんどう豆の皮をむく。

   

2. 2 大きい鍋にたっぷりの湯を沸騰させ、むいた豆を投入。

   

3. 3 すぐ色が変わるので、いくつかパラパラ浮き上がってきたらすぐザルにあける。

   

4. 4 そのまま常温においておき、冷めたら保存バッグに入れしっかり空気を抜いて冷凍庫へ。２～３ヶ月は変わらずおいしくいただけます。

   

5. 5 このひと手間で、青臭さがとれてお料理にすぐ使えます。
   
   保存バッグには平らに入れた方が手でほぐせて使いやすいです。
6. 6 手順④は冷蔵庫→冷凍庫に訂正しました。
   
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