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デミを使って簡単ビーフシチュー レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
デミを使って簡単ビーフシチュー
  • 500円前後

安い牛肉が手に入ったらこれ!

作り方

  • 1

    にんじんは乱切り、玉ねぎは大きくくし切り、じゃがいもは食べやすい大きさに、しめじはいしづきを取ってほぐしておく。

  • 2

    鍋にサラダ油を敷きよく油回ししてから牛肉を炒める。鍋にくっつくときはいったん濡れ布きんに鍋を置いてなべ底を冷やしたらきれいにとれます。

  • 3

    ①の野菜をなべに入れ全体に炒める。

  • 4

    水とローリエを加え、沸騰させてアク取り。
    ケチャップもさらに加えて圧力鍋は圧をかけて弱火で20分。

    普通の鍋は1時間蓋をして弱火で煮込む。

  • 5

    時間になったら弱火でデミグラスソースを投入。

    今回はこの缶を使いました。

  • 6

    そのまま弱火で約30分蓋をしないで時々かき混ぜながら煮込み、塩、コショウで味を調えて完成。

きっかけ

無性に食べたくなって。

おいしくなるコツ

じゃがいもの形が残ってた方が良ければそのまま使って下さい。
お好みで☆

レシピID: 1670001844

公開日:2011.04.21

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関連情報

料理名
ビーフシチュー
料理用途
普段の料理

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