☆トロ〜リやわらか秋ナスの麺つゆ浸し☆ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
なすは皮を所々むいてくし切りにする。
ピーマンは短冊切りにする。
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2
フライパンに油を引いて熱する。
なすをひとつ入れてみて『ジュッ』っと音が鳴ったら残りのなすとピーマンを入れる。
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3
2〜3分おきに上下を返しながら焼き目をつける。
お箸で持ち上げてみてナスが『ふにゃっ』と柔らかくなったらめんつゆを注ぐ。
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4
クツクツ煮込み煮汁が半量ほどになったら火を止める。
器にあけてごま油を注いだら出来上がり☆
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保育園調理師＊Miyoko38
☆日常がハッピーになる保育園ごはん☆
保育園の調理師として毎日ごはんを作っています。
日々子どもたちが食べている健康で美味しい人気メニューをお伝えしたいと思い初めました。
お料理を通して
皆様にたくさんの
笑顔としあわせが届けられますように。
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