味覇で作る絶品あんかけパスタ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
白菜、エリンギ、豚肉を食べやすい大きさに切る。パスタに合わせるので細長く切る
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2
胡麻油をひき豚肉、エリンギを軽く炒め白菜をいれ軽く炒める。もやしを入れ、白ワインを入れアルコールを飛ばす。
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3
水を浸る程度入れて7分程火が通るまで煮詰める。火が通ったらうずらの卵を加える
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4
調味料(味覇、醤油、味醂、オイスターソース)を入れて軽く煮込んだら、水溶き片栗粉を加え弱火でとろみをつける。
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5
1%の塩が入ったお湯でパスタを茹でる
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6
少し多めの胡麻油で潰したニンニクを軽く色がつくまで弱火で炒める。色がついてきたら茹で汁を入れる。
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7
茹でたパスタを加えて混ぜる。レモン汁を入れ更に混ぜたら完成。
お皿に盛り付け、上からあんかけかけたら出来上がり。
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