梅干しクリームチーズと卵巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1 ・炊き上がったご飯に寿司酢を混ぜて酢飯を用意し、冷ましておく。
   ・紫蘇は硬い部分は切り取り水で洗い乾かす。
   ・厚焼き卵　市販のものを使用　棒状に切っておく
   ・梅干し種をとり潰す。
2. 2 厚焼き卵がない場合、薄焼き卵で代用。
   卵３つ　お好みでそれぞれに小さじ半分の砂糖を加えてもよい。３つに分けて薄焼きを作ると使いやすい。
3. 3 巻き簀にラップを覆うと洗うと便利。これはどちらでもよい。
   海苔の上に酢飯を手前から3分の２ほどに広げて乗せる。手前には紫蘇を並べる。

   

4. 4 次に厚焼き卵を乗せる。

   

5. 5 卵の奥に梅干しを伸ばし、クリームチーズも乗せる。

   

6. 6 手前から巻き上げて海苔の合わせた部分を下にして、しばらく置き、海苔が落ち着いたら切って盛り付けて完成。