牛乳で簡単♡ねぎたっぷりのポテトグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1 ねぎは、1本を斜め薄切り、もう1本は3〜4㎜の長さに切る。
   じゃがいもは、半分にして2〜3㎜のスライスにする。

   

2. 2 ※じゃがいものでんぷんを使ってトロミを付けていくので、水にさらさないようにしてくださいね。
3. 3 バター10gで、スライスしたねぎを、しんなりするまで炒めて、入れてた容器に戻しておく。

   

4. 4 同じフライパンに、バター10gで、輪切りにしたねぎを焼いていく。
   火が通ったら、入れてた容器に戻しておく。

   

5. 5 大きめのフライパンにして、じゃがいもに塩コショウ少々かけて、バター20gで弱火で10分ほど火を通していく。

   

6. 6 両面がこんがり焼けてきたら、牛乳200ccを投入。

   

7. 7 固形コンソメを手で崩しながら全体に入れます。

   

8. 8 水分が蒸発してきて、7〜8割のトロミ具合になったら、斜めに切った方のねぎを入れて混ぜます。

   

9. 9 全体的に混ざったら、仕上げの牛乳50ccを入れて、トロミの調整をします。
   味をみて、塩コショウで調整してください。

   

10. 10 バターを塗った容器に、ポテトグラタンのタネを入れます。

    

11. 11 輪切りにしたねぎを、上にトッピングして、お好みの量でとろけるチーズを乗せます。

    

12. 12 トースターで、チーズがこんがりキツネ色になるまで焼いていきます。

    

13. 13 じゃがいもがホクホクで、とろとろねぎの甘みがあって、美味しいですよ。