ココナッツ香るビーフステーキサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ステーキはスジをカットしておきます。又は叩いておきます。
   余分な脂身も切り落としておきます。

   

2. 2 塩と胡椒はこちらを使用

   

3. 3 お肉に塩こしょうをふっておきます。

   

4. 4 ココナッツオイルはこちらを使用

   

5. 5 フライパンにココナツオイルを入れます。

   

6. 6 お肉を中火で両面焼き色が子の食らいつくまで焼きます。

   

7. 7 フライパンよりも少し小さめの蓋をのせて２分程弱火で加熱します。

   

8. 8 このように肉汁がでて来ます。残しておき、お肉を取り出します。

   

9. 9 アルミ箔を２枚重ねるか、ハード版など厚みのあるアルミ箔を使用します。

   

10. 10 お肉を１枚づつ包み、休ませます。
    その間に野菜やソースを作ります。

    

11. 11 野菜は、まず始めにスイートオニオンをスライサーなどで薄くスライスします。そのまま放置。

    

12. 12 こちらのロメインレタスを使いましたが、レタスでも良いです。

    

13. 13 ロメインレタスは洗って水気を切り、少し太めの千切りにしておきます

    

14. 14 トマトも洗って食べやすい大きさに切っておきます。

    

15. 15 フライパンに残っている肉汁を弱火で少し温め、ココナッツオイルを加えます。ココナッツオイルが溶けたら火を止めてお酢を加えます。

    

16. 16 お肉を取り出してスライスします。

    

17. 17 お皿にお野菜とお肉を盛りつけて出来上がりです。ソースをかけてお召し上がりください。