焼き茄子とガーリックピューレ＆氷 レシピ・作り方

作り方

1. 1 オーブンを400℉（204℃）に予熱し始めます。
   オーブントレイにクッキングシートを敷き、米茄子を半分にして、全体にフォークなどで穴をあけ、
   ニンニクは皮が付いたまま乗せます。

   

2. 2 １５分程でこのような状態になります。
   茄子の大きさによって、刺してみて硬いようでしたら5分追加してみて下さい。

   

3. 3 中身がこのように柔らかくなっています。

   

4. 4 フードプロセッサーに茄子は皮をのぞいて、種も一緒に中身すべて、ニンニクは皮から中身を取り出しいれて、ピューレ状態にします。

   

5. 5 こんな感じになります。
   今日明日使う分を残しておきます。

   

6. 6 その他は、アイスキューブの型などに入れて冷凍庫で冷やします。
   使う時はそのまま温かい中に入れたり、自然解凍やレンジで３０秒程でピューレになるのでレシピに合わせてお使いください。