♡蟹ピラフ♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1 みじん切りしたニンニクをバター１０gで炒める

   

2. 2 ①にみじん切りした玉ねぎを入れて、透き通るまで炒める

   

3. 3 ②に米（研いて３０分以上水に浸して水気を切ったもの）を入れて、米が透き通るくらい炒める

   

4. 4 ③に足と腹の部分をバラバラにした蟹をのせ、水、ワイン、固形スープのもとをいれ、蓋をして沸騰させる。
   沸騰したら弱火にして１２分加熱、火をとめて５分蒸らす

   

5. 5 加熱している間にピーマンをみじん切りして準備しておく

   

6. 6 ご飯が炊きあがったら、蟹を別の皿に取りだし、ごはんにバター１０とピーマンを加え、更に蟹の身をほぐし、混ぜあわせる

   

7. 7 味見しながら塩を少しずつ加えて味をととのえながら混ぜ合わせ、少々蒸らし出来上がり