サツマイモ シンプルサラダ レシピ・作り方

サツマイモ シンプルサラダ
  • 約15分
  • 300円前後
呉はなこ
呉はなこ
サツマイモのサラダ?!って最初思いましたがお芋の甘さが程よくていけました。あえて他の野菜は加えず玉ねぎだけでシンプルに仕上げました

材料(4人分)

作り方

  1. 1 サツマイモは皮をむき、細かく切り塩少々を入れて柔らかくなるまでゆで、茹で上がったら水分をよく切りボールにバターと一緒に入れよく混ぜあわせ塩、セージ、ブラックペパーを加えて混ぜる
  2. 2 ゆで卵1個分を卵切りで細かく切る。ベーコンは1cm位に切り卵と一緒に➀に加え、マヨネーズを入れてよく混ぜ合わせる
  3. 3 もう一個のゆで卵を卵切りで切り、きゅうり1/2本分を薄くスライスして盛りつける

きっかけ

旬のお芋を頂いたので甘くならない料理っと考えたらサラダになっちゃいました

おいしくなるコツ

ゆでたサツマイモが熱いうちにバターを加えてよく混ぜ合わせることで風味が出ます

  • レシピID:1660005384
  • 公開日:2012/11/16
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カテゴリ
さつまいも
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サツマイモ 簡単 甘くない ヘルシー
料理名
サツマイモ シンプルサラダ
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