マヨネーズで苦くないゴーヤチャンプル レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤは縦半分に切って種をスプーンなどで取り除き薄切りにする。

2. 2

   １のゴーヤをボールに入れ塩を入れて混ぜ１０分ほど置いておく。
   時間が経ったら軽く水洗いをする。

3. 3

   豚肉は食べやすい大きさに油揚げは細かく薄切りにする。

4. 4

   フライパンを熱し油をひいて豚肉を炒める。豚肉に火が通ったら油揚げを入れて炒める。

5. 5

   ４のフライパンに２のゴーヤを入れてしんなりするまで炒め、めんつゆで味を付ける。

6. 6

   ５に手で崩した豆腐を入れ少し炒めたらマヨネーズを入れさらに炒める。
   最後に溶き卵を流し入れ軽く炒めて出来上がり。