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衣が決めて☆ さくさくエビフライ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3人分

  • えび

    6本

  • 片栗粉

    大さじ1

  • 塩こしょう

    少々

  • 小麦粉

    50g

  • 50CC

  • 1個

  • パン粉

    適量

  • 適量

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
衣が決めて☆ さくさくエビフライ
  • 500円前後

さくさくにするには、衣がポイント!エビの下処理の仕方も詳しく載せています♪

作り方

  • 1

    えびは皮を剥き、背ワタを取る。

  • 2

    腹に切れ目を入れて、身をまっすぐにする。

  • 3

    片栗粉をまぶし、水洗いし、ペーパータオルで水気を拭き取る。

  • 4

    水気を拭き取ったら、塩こしょうをし、下味を付ける。

  • 5

    ボールに、卵と酒を混ぜ、小麦粉を加えてよく混ぜる。

  • 6

    よく混ぜたら、えびを浸け、パン粉をまぶす。

  • 7

    180度の油で揚げて出来上がり。

きっかけ

さくさく衣でエビフライを作ってみました。

おいしくなるコツ

えびは下処理を充分にして下さい。
衣は、卵と小麦粉と酒を混ぜ合わす事がポイントです。

登録されているカテゴリ

料理:
人気メニュー > 揚げ物 > エビフライ

レシピID: 1660004837

公開日:2012.08.13

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つくったよレポート 2件(2人)

  • 2015.06.04

    衣がサクサクでとても美味しかったです(*^^*)レシピありがとうございます(*^^*)

    ありがとうございます。さくさくになって良かったです。

    お返事を見る

  • 2013.11.18

    おいしいですね~♡
    さくさくぷりぷり。
    上手に作れて大満足。
    ありがとうございます(*^^*)

    ありがとうございます。さくさくに限りますよね♪

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
エビフライ
料理用途
普段の料理

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