かぼちゃ入り！夏野菜のキーマカレー レシピ・作り方
材料（８人分）
作り方
- 1 鶏のひき肉は酒をふり、塩・こしょうをしておく。
- 2 にんにく・しょうが、たまねぎ・人参・しめじはみじん切りにする。
- 3 かぼちゃは一口大に切り、サランラップをし、レンジで６００ワットで６分ほど加熱し、やわらかくしておく。
- 4 トマトのホール缶は細かく刻む。（汁も残しておく）
- 5 りんごはすりおろし、バナナは潰しておく。
- 6 鍋に油を熱し、にんにく・しょうがを炒め、香りが立ったら、鶏ミンチを入れ炒める。
- 7 炒まったら、たまねぎ・人参・しめじ・トマト、ケチャップを加え、さらに炒める。
- 8 水を加え、あくを取りながら中火で２０分程煮る。
- 9 一旦火を止め、カレー粉と、りんご・バナナを入れ、再度火に掛け、レンジでチンしたかぼちゃを加え、弱火で１０分ほど煮込む。
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- カテゴリ
- キーマカレー
- 料理名
- カレー
koko0730
美味しい食べ物大好き！でも手間が掛る事は嫌・・・
そんな私が作る料理は基本、簡単！でも美味しい！を目指しています。
あと、３歳と０歳の子供がいるので、子供が喜ぶ料理や、離乳食も載せてます♪
子育てに追われ時間が無くても、簡単に出来る料理を載せて行きたいと思いますので、どうぞよろしくお願いします。
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