ほっとする味♪たけのこ＆わかめ煮（若竹煮） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たけのこは穂先の方は縦に4-6つに切り、中央部は1cmの厚さの半月に切り、根元はいちょう切りにする。

2. 2

   わかめは洗って湯に通し、食べやすいサイズに切る。

3. 3

   鍋にだし汁、酒を入れて煮立て、たけのこを入れて煮て、途中でみりん、砂糖、醤油、塩を加える。

4. 4

   煮汁が1/3ほどになったらわかめを加える。

5. 5

   器にたけのこ、わかめを盛り合わせ、煮汁を注いであれば木の芽を飾る。