圧力鍋で　にんじんケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 小麦粉とベーキングパウダーは合わせて3回ほど振るっておく。
2. 2 にんじんは皮を剥いてすりおろす。
3. 3 卵黄と卵白を別々のボールに分ける。
4. 4 卵黄を軽く泡立て砂糖、レモン汁、すりおろしたにんじんを加え混ぜる。
5. 5 卵白に塩を入れ角が立つまで泡立てる。
6. 6 4のボールに5を入れ泡をつぶさないように混ぜ、そこに1を入れて切るように混ぜサラダ油も
   入れる。
7. 7 ケーキ型に薄くバターを塗り、そこへ6を流し入れる。
8. 8 圧力鍋に200ｃcの水を入れ蒸し器をセットしそこへ7を入れる。

   

9. 9 圧力がかかったら弱火にして７～8分待ち、その後、急冷して蓋を開けケーキ型から抜いて出来上がり。