ご飯がすすむ！豆腐と豚ひき肉のそぼろ丼 レシピ・作り方
材料（４人分）
- 豚ひき肉 200g
- 豆腐 １丁
- 干ししいたけ（水でもどしておく） ３枚
- みそ汁の出汁なんかで使った昆布（あれば） 3cm程度
- Ａ 出汁 ｏｒ 酒 大匙２
- Ａ 砂糖 大匙２
- Ａ しょうゆ 大匙２
- おくら 3本
作り方
- 1 豆腐は電子レンジで1分30秒加熱したあと、キッチンペーパーにつつみ水気を軽くきっておく。
-
2
おくらは塩もみしたあと、ゆでて冷めたら、輪切りにする。
戻したしいたけはみじん切り。
出汁用に使った昆布があれば、みじん切りにする。 - 3 熱したフライパンに油大匙１を加え、（１）の豆腐を加えてボロボロにくずす。ひき肉としいたけ、昆布を加えて、しっかり火を通す。Ａの調味料で味付け。
- 4 ご飯をどんぶりによそい、（３）のそぼろを上にのせ、おくらを飾る。
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- 料理名
- 豆腐と豚ひき肉のそぼろ丼
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