☆ヒラソウダ（カツオ）のカルパッチョ～☆ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 ソウダガツオは洗ってウロコの部分を落とし、頭と内臓を取る。
- 2 ３枚におろし、腹骨と中骨の両脇を切り、サクにする。
- 3 薄くそぎ切りにしたソウダガツオを皿に並べ、まんべんなく塩、こしょうを振る。
- 4 オリーブオイルとバルサミコ酢をかけ、わさびとマヨネーズを合えたものをかける。
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- 料理名
- カツオ料理
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