簡単・あるものdeパエリア☆ レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- 米 ２カップ
- 海老 適量
- 玉ねぎ 約１個
- ガーリック 3～4カケ
- カラーピーマン(赤・黄) 約半個づつ
- サフラン 適量
- チキンコンソメ 約１個
- 塩・胡椒・油 適量
- トマト(できれば完熟) １個
作り方
- 1 エビは殻やワタを取り、下準備をしておく。お米は洗って水を切っておく。ガーリックはみじん切り、玉ねぎは薄くスライス、トマトは一口大。
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2
フライパンに油を軽くひき、ガーリック、玉ねぎを塩胡椒で炒める。しんなりしてきたら、トマトを入れ、更に炒める。その後、エビを入れる。
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3
軽く炒めたら、米も投入。ざっくり具と混ぜたら、水を入れる。米：水＝1：3くらいが目安。
-
4
サフランを適量入れ、よく混ぜる。今回はエビのみで貝類なし、肉類なしなので、コンソメのお世話に。コレはチキンコンソメのようなもの。
- 5 コンソメで味を整えたら、中火くらいでしばし煮る。時々様子を見ながら、水分が大体飛んで米が柔らかくなったら食べごろ☆
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