シンプルな☆ピーマンの肉詰め レシピ・作り方

作り方

1. 1 ソースの材料A（ケチャップ 大さじ2、醤油 大さじ1、みりん大さじ1、酒 小さじ1）を混ぜ合わせる。

   

2. 2 玉ねぎは洗って皮を剥き、細かめのみじん切りにする。
   しいたけも同様にみじん切りにする。
3. 3 ボールに☆の材料（玉ねぎ、しいたけ、合い挽き肉、塩こしょう 少々、パン粉 大さじ2と1/2、牛乳 小さじ1）を入れて粘りが出るまでしっかり混ぜ合わせる。

   

4. 4 ピーマンは半分に切り、種とヘタを手で取ったら水で洗う。

   

5. 5 キッチンペーパーなどでピーマンの水気を拭き取り、小麦粉 小さじ1を振りかける。

   

6. 6 肉だねをピーマンに隙間なく入れる。
   焼くと縮むので、ぎゅっと押し込むようにして入れる。
   ※肉だねが余ったら、それだけでまとめてミニハンバーグに！
   お弁当のおかずにします。

   

7. 7 フライパンに油 小さじ2をしいて中火で熱し、肉を下にして焼き目が付く程度に焼く。
   ミニハンバーグも一緒に焼きます！

   

8. 8 ひっくり返し、蓋をして弱火で3〜5分焼く。
   出来上がったら皿に盛り付ける。
   ※フライパンはそのまま！
9. 9 フライパンを弱火にかけ、混ぜておいたAを一煮立たちさせる。

   

10. 10 盛り付けたピーマンの肉詰めにソースをかけたら完成♪