うどんのだしで作るお雑煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
にんじんは皮を剥いて半月型に、かまぼこは5mmの厚さに切る。みつばは4cmの長さに切る。
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2
ゆずの皮をむき、裏側の白い部分をナイフで削ぎ落とす。皮をせん切りにし、水に付けてアクを取る。
※使う時は水気を切ること
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3
鍋に水を入れて熱し、泡が出始めたらだしを入れて混ぜる。鶏肉とにんじんを入れて3分中火で煮る。
※アクが出たら取り除く。
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4
フライパンを中火で熱し、切り餅をのせる。両面とも2分焼き、焼き色を付ける。
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5
③をお椀に注ぎ、切り餅とかまぼこをのせる。最後にみつばとゆずの皮を添えたら完成
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