ほうれん草と豚肉のクリームシチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1 豚肉、じゃがいも、にんじんは
   食べやすい大きさに切り
   玉ねぎはくし切り
   しめじは
   石づきをとって割いておく
2. 2 フライパンに油（分量外）をひいて
   豚肉を炒める
3. 3 豚肉の表面の色が変わったら
   玉ねぎ、じゃがいも、にんじんを入れて
   焦がさないように炒める
4. 4 玉ねぎがしんなりしてきたら
   水を入れて
   蓋をして中火で15分くらい煮込む
   
   ※アクが出てきたらとる
5. 5 煮込んでいる間に
   別の鍋でほうれん草をさっとゆでる
   
   ※茹ですぎないように
   ※鮮やかな緑になればOK
6. 6 茹でたほうれん草を水でしめて
   4cmくらいの長さに切る
7. 7 シチューの鍋の方の
   じゃがいもに火が通っていたらいったん火をとめて
   割いておいたしめじを入れて
   シチューのルーを溶かし入れる
8. 8 再度火をつけて
   ５分ほど煮込んで
   とろみがついたら
   牛乳をいれる
9. 9 時々かき混ぜながら
   さらに５分ほど煮込む
10. 10 食べる直前に
    シチューの鍋に
    茹でておいたほうれん草をいれたら
    器に盛り付けてできあがり♪