クリスマスに♪鮭とほうれん草のシチュー レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
じゃがいもは食べやすい大きさに切る
玉ねぎは薄切り、にんじんは花型でくり抜き、ほうれん草はゆでて水気を切り、３～４ｃｍの長さに切る。 - 2 フライパンにバターを熱し、鮭を炒め、白ワインを加えて蒸し焼きにする
- 3 鍋にサラダ油を熱し、じゃがいも、玉ねぎ、にんじんを炒める。水を加え、沸騰したらあくを取り、具材が柔らかくなるまで約１５分煮込む。
-
4
いったん火を止め、ルウを割り入れて溶かす。
再び弱火で、かき混ぜながらとろみがつくまで約５分煮込む。 -
5
牛乳を入れてさらに約５分煮込む。
鮭、ほうれん草を加えてひと煮立ちさせる。
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