鮭のホイル焼き♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鮭を水洗いし、汚れを取り除く。
   ※ウロコの処理が必要な場合は、包丁でそぎ落としてください。
2. 2 たまねぎと人参の皮を剥き、5㎜程の幅に切る。
3. 3 しいたけは軸をきり、好みで飾り切りを入れます。
   シメジを使用する場合は手でほぐしておきます。
4. 4 30㎝位に切ったアルミホイルを縦に置き、下半分に鮭の皮を下向きにして置きます。
   そこに人参、玉ねぎ、しいたけ、バター大さじ1/2を乗せます。

   

5. 5 軽く塩、コショウをしたらアルミホイルで包み、フライパンに乗せ、蓋をして中火で5分程焼きます。

   

6. 6 フライパンの蓋を開けて、水（150㏄程）を加え、再度蓋をし、弱火で8分～10分程蒸し焼きにします。
7. 7 アルミホイルを開けて、鮭に火が通っていれば完成です！
   好みでポン酢をかけてお召し上がりください。