プロの味♪鯛のアクアパッツァ★簡単においしくできる レシピ・作り方

作り方

1. 1 あさりをこすり洗いし、塩水に30分つけ、砂抜きします

   

2. 2 にんにくをみじん切り、トマトを半分、アスパラを斜め切りに切ります
3. 3 鯛を冷蔵庫から出し、塩をふり10分おきます。キッチンペーパーで水分をとります。
4. 4 フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくを炒めます。香りがたったら、鯛を片面ずつやきます。
5. 5 焼き色がついたら、あさりを投入。油がまわったら、ワインを入れます。
6. 6 沸騰して、アルコールが飛んだら、プチトマトとアスパラを投入
7. 7 煮汁をかけまわしながら、火が通ったらできあがり。アサリからダシや塩分がでるので、味付けは不要ですよ

   

8. 8 スープを使ってパスタを作ったら、むっちゃおいしいです！