蒸すだけ！でコクたっぷりの黒豆パウンドケーキ レシピ・作り方
- 約1時間
楽天出店店舗： 茜丸本舗
楽天市場
豆乳を使い、バターを使わずと卵も入れずの材料ながらコクあるパウンドケーキなのは、黒糖と黒豆の豊かな味わいがあるからです。黒豆はどうぞたっぷりと入れてください。
材料（2,3人分）
- 薄力粉 120g
- ベーキングパウダー 小さじ1杯
- 豆乳 120cc
- 黒豆鹿の子 40g
- 黒ごま 適量
- 黒糖 50g
作り方
- 1 ボウルに黒糖を入れ、かたまりがあれば指でつぶして粉にしておきます。
- 2 薄力粉とベーキングパウダーを加え、均等になるように混ぜます。
- 3 豆乳を加え、全体がなめらかになるまでよく混ぜます。
- 4 さらに黒豆鹿の子も加え、ざっくり混ぜます。
- 5 パウンド型に生地を流し入れ、黒ごまをふります。
- 6 蒸し器に入れ、強火で12～15分蒸します。
- 7 刺して、竹串に何もついてこなければできあがりです。
関連情報
- カテゴリ
- パウンドケーキ
楽天出店店舗： 茜丸本舗
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創業80余年、大阪の老舗あんこメーカー「茜丸本舗」です。
大阪でのテレビＣＭや大阪土産としてご存知の方も多いかと思います。
伝統の技法で、甘さを抑えて豆本来の味を活かした昔ながらのあんこや、様々な食材や味とミックスして開発した「季節あん」など幅広く、品質にこだわった餡子が自慢です。
レシピを通じて、より多くの方に茜丸のあんこを知ってもらえればと思います。
よろしくお願いいたします。
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