レンコンとこんにゃく☆そぼろ炒め煮 レシピ・作り方
材料（４人分）
- レンコン
- 約100ｇ
- こんにゃく
- 半分
- ミンチ
- 200～300ｇ
- 青ネギ
- 大さじ２～３
- ごま油
- 大さじ１
- ☆酒
- 大さじ２
- ☆砂糖
- 大さじ１
- ☆醤油
- 大さじ２
- ☆みりん
- 大さじ１
- 水溶き片栗粉
- 片栗粉小１＋水小２
作り方
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- 1
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- こんにゃくは２センチ角に切って、一度お湯で湯がきます。
レンコンも２センチ角ほどに切り、水にさらしておきます。
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- 2
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- フライパンにごま油をひいてミンチを炒めます。
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- 3
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- 肉の色が変わってきたら、レンコン、こんにゃくを入れ炒めます。
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- 4
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- 油がまわったら、☆の調味料を入れ、弱火で10分程度煮込みます。
最後に水溶き片栗粉を回し入れ、約１分程火を入れれば出来上がり！青ネギを振りかけて召し上がれ♪
おいしくなるコツ
ミンチなので、食べるときにボロボロしやすい為、最後に水溶き片栗粉を入れるとまとまりやすくなります。焦げないように注意してください。
お好みで一味や七味をかけると美味しいです。
きっかけ
レンコンが余っていたので。
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