家庭の味～うちのいなり寿司☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 油揚げはお湯（分量外）で油抜きして半分に切る。切り口を開いて袋状にする。（油揚げは一袋５枚入りを使いました）

   

2. 2 鍋に☆の水とみりん・砂糖・しょうゆを入れて加熱する。

   

3. 3 砂糖が溶けたら油揚げを入れる。

   

4. 4 落し蓋をして中火で１０分くらい煮る。煮汁がなくなる前に火を止める。煮汁ごと器に取り出す。

   

5. 5 ボウルに卵と○の砂糖・塩を入れてかき混ぜる。フライパンにサラダ油を入れて加熱する。卵液を流し入れて菜箸でくるくるかき混ぜて炒り卵を作る。

   

6. 6 新生姜の酢漬けはみじん切りにする。器に★の酢・砂糖・塩を入れて溶けるまでかき混ぜてすし酢を作る。

   

7. 7 ボウルに入れたごはんにすし酢を入れて混ぜ合わせる。炒り卵・新生姜・いりごまを入れて混ぜ合わせる。

   

8. 8 油揚げの煮汁でスプーンを濡らす。スプーンの背で軽く押しながら油揚げに酢めしを詰める。形を整えて出来上がり♪

   

9. 9 ※　新生姜の酢漬けは小さめ１本分を使いました。油揚げに酢めしを詰めるときに浅いスプーンを使うと簡単です。