ノンオイル❤大根の葉のふりかけ♪（ゴマ＆おかか他） レシピ・作り方
材料（約６人分）
- 大根の葉
- １７本位
- ちりめんじゃこ
- 半握り
- おかか（かつお節）
- 半握り
- 白ごま
- 半握り
- 醤油
- 大匙１
作り方
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- 1
- １ｃｍ程度に切った大根の葉を、フライパン中火で乾煎りする（３分程度）。ジャコを加えて煎る。ジャコがカリッとして香りが充分立ったら、おかかとゴマを加える。
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- 2
- ゴマは、他の材料で押すようにしたり、転がすようにします。おかかの香りも充分立ったら、醤油を加えて火を止める。余熱で醤油の味をまんべんなく行き渡らせて出来上がり。
おいしくなるコツ
フライパンを乾煎りで傷める事が心配な場合は、ゴマ油で炒めても美味しいです。
きっかけ
大根の葉でヘルシーふりかけを作りました。