肉ジャガのカロリーが気になったら大根♪（減塩） レシピ・作り方
材料（２人分）
- 牛肉切り落とし（安くて手間なし♪） １００ｇ位
- 戻した干ししいたけ（戻し水も使います） 小、６つ位
- 戻し水 ３００ｃｃ
- 大根 ３ｃｍ位
- 人参 半本位
- タマネギ 小、半分
- ピーマン（別茹での手間なし♪） １個
- ＊醤油（いつもの半分♪） １０ｃｃ
- ＊みりん ２０ｃｃ
- ＊砂糖 大匙半位
- ＊塩（隠し味♪） ひとつまみ
- 炒め用油 大匙半位
- あれば、一味唐辛子 少々
作り方
- 1 大根は皮を剥き、放射状に６つ程度に、人参は乱切りに、タマネギはクシ型に切る。油を入れた鍋に肉と入れ、強めの火で肉の色が変わるまで炒める。戻し水を入れる。
- 2 蓋して強火。沸騰後は中火。具が余り飛び出ていたら湯を足しますが（分量外）、大根の上下を返したりすれば、この量で充分です。大根が、ほぼ煮えるまで火を通す。
- 3 シイタケの軸を切り捨てる。大きい場合は半分等に切る。ピーマンは千切り（種は食べられますが、今回は彩りとして使っていますのでヘタと種は取り除きます）。
- 4 ＊と３．を加えて、ピーマンがしんなりするまで煮る（蓋は不要）。器に移し、一味を振って完成。
- 5 ★濃い味にする場合は、ピーマンを入れるのは遅らせて良く煮ます（余熱で放置でもＯＫ）。
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ジョン・リーバス
常連さん、新しい仲間の皆さん、立ち寄って下さった方、有難う！
レンジを使っていませんが、使用可です～
まな板なしや3分でも検索可❤・・❤
インスタで、各国からもイイね！が（喜）
アレルギーな現在ですが、同じ方には逆ラッキーですし、既に沢山の投稿もあります～食品ロスを減らす等も視野に入れ、アイディアレシピをアップ中～宜しくお願いします♪
8/6 '24スイカゼリーがPickup！
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菊丸330974082020/12/09 15:17
じゃがを減らして大根で。ピーマンなしですが美味しくいただきました。 -
結后2015/07/13 09:10
肉じゃがを大根で!干しいたけ買い忘れてシメジですが牛肉の味が大根に染みて醤油半分でも美味しかったです(^^) -
小太郎１２１２2015/06/07 12:34
(♥ó㉨ò)ﾉこんにちは❤
どんこはお弁当に入れたので無いんだけど御免ね＾＾；←最近弁当が「じーさん化」してんちゃう？と言われたよ←初老の癖にｗ笑❤うまごち❤ -
mimi23952015/04/19 18:01
椎茸のもどし汁がいいですね 美味しい夕食になりました たっぷり つくったのに 完食です
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