皮でもＯＫ！胃に優しく栄養もあるおばんざい♪（麩）レシピ・作り方

Name: 皮でもＯＫ！胃に優しく栄養もあるおばんざい♪（麩）
Total time: 10 min
Yield: ２
Ingredients: 大根の皮（皮でなくても！） １０ｃｍ分位; ＊１ｃｍ幅程度の輪切りを皮剥きしています; 戻した花麩 １０個; 戻した干ししいたけ ２個; ＊一緒に戻し、戻し水も利用します; 戻さなくて良いタイプの芽ひじき 大匙１; 水（戻し水を足す） １５０ｃｃ位; 和風だし 大匙１位; 醤油 大匙半位; 塩 少々

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約10分
100円以下

ジョン・リーバス

弱っちく見える麩も蛋白質を含みます❤・・❤水で戻す時にシイタケも戻すので、その戻し水も使って大根の皮も使えば更にエコレシピです♪

みんながつくった数 2件

材料（２人分）

大根の皮（皮でなくても！）: １０ｃｍ分位

＊１ｃｍ幅程度の輪切りを皮剥きしています

戻した花麩: １０個

戻した干ししいたけ: ２個

＊一緒に戻し、戻し水も利用します

戻さなくて良いタイプの芽ひじき: 大匙１

水（戻し水を足す）: １５０ｃｃ位

和風だし: 大匙１位

醤油: 大匙半位

塩: 少々

作り方

1

大根の皮１周分を３等分程度の大きさに大根を切る。シイタケは細く切る。全てを小鍋に入れて沸騰させ味見。ＯＫなら弱火で大根が煮えるまで蓋をして煮込んで完成。
2

＊大根は出来るだけ水に浸るように沈めて煮込みますが、少し位飛び出ていても煮えてしまいます。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

干ししいたけは、味の点でもお勧めです。芽ひじきも、栄養と彩りの点でお勧めです。醤油だけでなく塩をちょっと足すと味が締まります。

きっかけ

寒くて胃が痛いと言った時に、麩の炊いたんでも食べて下さいと言われて、おばんざいに麩も使うようになりました。

公開日：2014/11/14

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このレシピを作ったユーザ

ジョン・リーバス常連さん、新しい仲間の皆さん、立ち寄って下さった方、有難う！レンジを使っていませんが、使用可です～まな板なしや3分でも検索可❤・・❤裏技多数♪ インスタで、各国からもイイね！を頂いています（喜）アレルギー以来、材料に制限はありますが、同じ方には逆ラッキーですし、既に沢山の投稿もありますので、問題なし！食品ロスを減らす等も視野に入れ、アイディアレシピをアップ中～宜しくお願いします♪